[cooking]เรื่องโจ๊กๆไม่ตลกแต่อร่อยได้ง่ายๆ
posted on 19 Jul 2009 18:53 by siamesemeow in FOOD, Tutorialsจริงๆไม่ได้ตั้งใจจะเขียน ฮาวทู หรืออะไรเพราะไม่ได้คิดว่ามันจะออกมาดี ก็เลยไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการทำไว้ ถ่ายแต่รูปก่อนจะกิน ตามปกตินิสัย (แปลกๆ) จะกินอะไรต้องถ่ายรูปเอาไว้ แต่พอกินแล้วรู้สึกว่ามัน ใช่เลย เลยอยากเอามาแบ่งปัน คิดว่าถึงไม่มีรูปขั้นตอนการทำก็สามารถทำได้ เพราะมันง่ายยย ง่ายมากๆ
ก่อนอื่น เอารูปไปดูยั่วน้ำลายเรียกน้ำย่อย
โจ๊กร้อนๆ รสนุ่มละมุนลิ้น ไม่มีกากหรือเม็ดข้าวเป็นก้อนๆให้หงุดหงิดใจ ว่านี่เรากินโจ๊กหรือข้าวต้มทรงเครื่องกันแน่หนอ...
โจ๊กก็คือโจ๊ก มันต้องเนียนละเอียดเละเทะหาเม็ดข้าวไม่เจอ แต่มีหมูนุ่มๆเด้งๆให้เคี้ยวหนุบหนับชุ่มฉ่ำ (หรือจะมีตับ ใส้ เครื่องในหมูด้วยก็แล้วแต่ชอบ) และมีไข่ลวกซึ่งใข่แดงยังเยิ้มๆแต่ไข่ขาวสุกพอดี จริงไหมค๊ะ?
บางคนอาจคิดว่า จะไปทำทำไม ซื้อเอาหน้าปากซอยก็ได้ หรือโจ๊กซองก็มีถมไป (อันที่จริงเราก็ชอบกินนะ โจ๊กซอง) แต่ว่า ของมันทำง่ายแบบนี้ และถูกกว่าซื้อเป็นไหนๆ ลองคิดดู ตื่นมาวันอาทิตย์ขี้เกียจๆจะออกจากบ้าน มีโจ๊กต้มรออยู่ในหม้อ อุ่นกินได้ทันที กินเสร็จ ไปแปรงฟันซะ เดินกลับมานอนตะแคงดูทีวีทั้งวัน สบายยย
โจ๊กนี้ไม่ต้องต้มข้าวต้มต่างหาก ต้มซุปต่างหาก แล้วเอามาผสมกันก่อนกินเหมือนตามร้านหรือตามตำราอาหารต่างๆด้วยนะ ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ รสชาดก็ออกมาเพอออออร์เฟกท์ได้
เพียงแต่มีหม้อหุงข้าว (เพราะฉะนั้นอยู่หออยู่อพาร์ทเมนต์ก็ทำได้ อย่ามาบ่นอิดออดว่าไม่มีอุปกรณ์) แค่นั้นเอง
ส่วนผสมข้าว
-ข้าวสารสัก 2 ถ้วยตวง (จะกินไปได้ 4-5มื้อ)
-น้ำเปล่า เยอะๆ
-ซุปไก่ หรือซุปหมู แบบผงหรือก้อน ตามชอบ
-ซีอิ๊วขาว (เห็ดหอมตราเด็กสมบูรณ์ก็อร่อยมาก)
-น้ำตาลนิดหน่อย พอหวานปะแล่มๆตัดเค็ม
ส่วนผสมหมู
-หมูสับ จะสับเอาหรือจะซื้อที่เค้าบดมาแล้วก็ตามสะดวก ปริมาณตามชอบ 2 ขีดกำลังดี 2 กิโลจะเยอะเกิน หาข้าวไม่เจอ เอาไปแช่ช่องแข็งไว้จนเย็นจัดแต่ยังไม่ถึงขนาดกลายเป็นก้อนน้ำแข็งนะ
-ไข่ 1 ฟอง
-แป้งมันสัก 1 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสหอย พริกไทย กระเทียมผงแห้งหรือสดสับเองก็ได้ เพื่อปรุงรสและกลิ่น
คลุกส่วนผสมหมูทั้งหมดให้เข้ากัน ถ้านวดนานๆหน่อยหมูจะเด้งและนิ่มอร่อยไม่แข็งกระด้าง ใส่ตู้เย็นรอไว้ แล้วมาต้มข้าว
เอาข้าวใส่หม้อหุงข้าว ซาวล้างให้สะอาด ตั้งหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมๆ เยอะๆเข้าไว้ เช่น ข้าว 2 กระป๋อง น้ำก็สัก 6 - 8 กระป๋องไปเลย เพราะหม้อหุงข้าวไฟฟ้าการทำงานของมันก็คือมันจะหยุดหุงเมื่อน้ำในหม้อข้าวแห้ง แต่เราต้องการให้มันหุงไปเรื่อยๆจนข้าวเละยิ่งกว่าข้าวต้ม
กดหุง
แล้วรอ ........เดินไปทำอะไรเล่นๆก่อน อาบน้ำอาบท่าพาหมาไปเดินเล่น วาดรูป เล่นดนตรี โทรศัพท์คุยกับแฟน
ได้ยินเสียงคลิกของหม้อหุงข้าว
1. ถ้าเปิดดูแล้วมันเละเป็นที่น่าพอใจ(น้ำจะแห้ง) ให้เอากระบวยหรือช้อนอะไร บี้ๆๆๆๆข้าว ให้มันเละ อย่าได้เป็นตัวเป็นตน แล้วเติมน้ำลงไปอีกสัก 1-2 ถ้วยตวง จากนั้นเติมซุปก้อนหรือผง ปรุงรสเค็มหวานตามชอบ ตักหมูเป็นก้อนๆใส่ลงไปปิดฝาหม้อ กดหุงอีกครั้ง พอได้ยินเสียงเดือด ก็เปิดออกมา คนๆ รอให้หมูสุก สมใจ เดินไปลวกไข่ หรือจะตอกใส่ลงไปในหม้อเลยก็ได้ หั่นขิงหอมซอย เตรียมโซ๊ย
ถ้า หลังจากครั้งแรก เราเปิดมาแล้วน้ำแห้งแล้ว แต่ข้าวไม่เละพอเป็นโจ๊กให้เติมน้ำลงไปปริมาณพอสมควร แล้วกดหุง อีกรอบ พอเละแล้ว ทำตามข้อ 1.
คุณจะได้สิ่งที่เห็นในภาพเบื้องหน้านี้
ที่เห็นนี่เป็นชามขนาด 1 คนโอบ (สังเกตุขนาดช้อน กลายเป็นช้อนเล็กไปเลย)
โจ็กหม้อนี้เติมจานขนาด 1 คนโอบนี้ได้ 5 ครั้งค่ะ ใช้ข้าวแค่ 2 ป๋องกะหมู 2 ขีด
ใครชอบกินเครื่องในหมู ตับไส้อะไร ให้ต้มแยกต่างหาก และเอามาใส่เวลาจะทาน
แกล้มด้วยไข่เยี่ยวม้าก็งาม
ปาท๋องโก๋? โอ้สวรรค์
แต่ที่นี่ไม่มีทั้งนั้น เอาแค่หมูก็พอ
เมื่อกี้เปิดดูStatsแล้วตกใจ *ขนลุก* 
จำนวนคนเข้ามาชมจากไหนเยอะแยะ 2 วันนี้ ทั้งๆที่คอมเมนท์ก็ไม่มีเลยแม้แต่น้อย แบบ...บังเอิญคลิกเข้ามาแล้วก็คลิกออกไปใช่อ่ะป่าว? หรือว่าเราไปทำอะไรใครไว้ไม่รู้ตัว?(ระแวงตัวเอง) หรือว่ามีคนไปปล่อยข่าวว่าเราเป็นอีกร่างหนี่งของน้องดาร์คจัง? (ห่ะๆ ยังมีการไปพาดพิง อินเทรนกับเค้าหน่อย)
แต่ก็เอาเถอะ ไม่มีคอมเมนท์ก็ไม่เป็นไรไม่ซีเรียส เขียนเอาสนุกป้องกันฟุ้งซ่าน ดีกว่าพูดกับตัวเอง (แบบนั้นมันเป็นอาการทางจิตแล้ว)หวังว่าหากปฏิหารณ์มีจริง ชาตินี้อาจจะติดฮอตโพสซักครั้งก็ได้ 
หากชาตินี้ไม่ติด ชาติหน้าก็ยังดี (แล้วถ้าชาติหน้าเกิดเป็นหมา?หรือแมว?)
เอาเป็นชอบคนดูรักคนอ่าน ถ้าเผลอแวะเข้ามาอ่านแล้วชอบใจอันใด ขอแรงใจจากคอมเมนท์น้อยๆ ก็ดีนะคะ ชะเอิงเงย *แล้วก็รำลิเกออกจากฉากไป*
เพี้ยน....เพี้ยนแน่ๆ
ต้องขอบอกว่าก่อนอบเราต้องเจาะรูอะไรให้เรียบร้อยก่อนเพราะพออบแล้วมันจะหนาและแข็งมาก ทำอะไรไม่ได้เลย แล้วเราก็เอามาทำเป็นพวงกุญแจ ที่ห้อยมือถือ ตุ้มหูอะไรเล่นไป
ก็มีพวกปากกาดำ และ สีๆ แบบ ติดถาวรลบไม่ออก หรือจะใช้สีไม้ก็ยังได้แต่สีมันจะไม่แซ่บเท่า และที่สำคัญก็คือ พลาสติกรีไซเคิลหมายเลข6 ซึ่งที่เห็นในรูปมาในรูปแบบของแก้วน้ำพลาสติก ซึ่งเราซื้อมาเอาไว้ใช้ปิคนิกเมื่อนานมากแล้วและมันเหลือเยอะแยะ
หลังจากตัดเป็นรูปร่างตามชอบใจแล้วเราก็เอากระดาษทรายแบบละเอียดๆขัดซะด้านหนึ่งให้มันสากๆเพราะสีมันจะเกาะได้ดีกว่า แล้วก็ตัดมุมให้มันมนๆหน่อยเพราะเวลาอบออกมามันจะแข็งและคมมากอาจเป็นอันตราย ถ้าจะเอาไปร้อยกับอะไรก็เจาะรูให้เรียบร้อย
แบบนี้แหละ
เราวาดรูปไม่ค่อยเก่งก็ หากินกะอะไรง่ายๆแบบนี้แหละ
เดีํยวพอมันหดมันก็จะออกมาสวยงามเอง(มั๊ง)
